ブラックベリージャム 公開済み: 2019年7月28日更新: 2019年7月28日作成者: 店長カテゴリー: ブログ 友人からブラックベリーを頂きました。毎年完熟したブラックベリーを冷凍してこの時期に頂きます。早速ジャムにします。さっと水洗いをして砂糖を入れて弱火でぐつぐつ煮込みます。このブラックベリーのジャム作りの大変なのは種を取り除く作業なんです。形がなくなると裏ごし器で種だけ取り除きます。後は煮詰めていくだけなんですが、煮詰め具合でヨーグルトにかける柔らかさか少し固めかその時の気分次第で変わってきます(笑) 今回は少し固めになってしましましたが、孫からは「おいしいよ」と喜んでもらいました。 関連記事 夜のハウステンボスそして国東半島へ 夜のハウステンボスはイルミネーションと薔薇が相まってそれはそれは幻想的でした。冬のイルミネーションより少し控えめにして薔薇を表に出すようにしてありました。いつ行っても満足なハウステンボスでした。 その次の日は長崎から九州 […] 公開済み: 2019年6月1日更新: 2019年6月1日作成者: 店長カテゴリー: ブログ お呼ばれ 久し振りに大分から友が帰ってきました。昨年はこちらから大分まで伺いました。えっどんな関係と思われますが、元職場仲間の知り合いでこちらに帰ってきたときは気の合う仲間でランチをします。今回はお料理上手な友のおうちで手作りラン […] 公開済み: 2020年2月20日更新: 2020年2月20日作成者: 店長カテゴリー: ブログ ブラックベリー 友のガーデンにブラックベリーが鈴なり状態で実っています。「摘みにおいで」と声がかかったので喜んで行ってきました。摘み残した実が地上に落ちてあちこちに芽が出てブラックベリー畑のようです。赤い実はまだ熟してなくて、黒くて触る […] 公開済み: 2021年7月18日更新: 2021年7月18日作成者: 店長カテゴリー: ブログ
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